矿火锅创建于2009年10月9日，成立的第一家火锅店因地处重庆探矿厂厂区，故就地取材，取名曰：“矿火锅”,重庆市矿恒餐饮管理有限公司成立于2012年，经过短短几年的发展，矿火锅品牌已经分布在重庆主城的各大区域，开进了四川，走出了川渝，遍布全国各省市连锁店80余家。近年的发展过程中，矿火锅品牌得到了社会各界的欢迎和认同，被评为重庆火锅五十强（第六名），重庆晚报，重庆日报，重庆商报，科教频道，重庆广播电台，《人物》杂志，网络等各大媒体均报道过矿火锅。公司专业从事特许经营项目，构建有机制齐全的7大管理中心：市场中心、物资采购配送中心、财务中心、品牌企划中心、配料生产研发中心、运营中心、行政人事中心；能高效的促进项目创新与技术开发，并通过有效的市场决策、营运管理帮助各区域门店、区域分公司、品牌加盟商和品牌代理商迅速的打开市场与稳固的占有市场。公司坚持以弘扬民族餐饮文化、缔造特色餐饮美食、服务民众为宗旨，力争把最具底蕴与特色的重庆火锅，健康快乐的带到更多人的面前，创建出一个“最有人文特色的餐饮品牌”！
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