17岁就在路边支摊卖火锅,7年在全国开出100多家店!

2017-02-24 11:57:20 矿矿 46

17岁就在路边支摊卖火锅,

7年在全国各地开出100多家店

晓不晓得是哪个?


先莫慌,


解密之前市锅带你先看一眼店头的情况!


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这个阵仗不得了!

才刚到饭点,店里都是满眼的人人人人人...


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感觉眼睛都不晓得放到哪个地方了

然而,正当转头一看,

啥子情况?


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传说中的”后宫佳丽三千“

今天算是让市锅开眼了!

中间这位霸气测漏的美铝就是故事的主角

矿火锅创始人——boss


而楞个喜庆的场面正是

昨天矿火锅7周年庆现场!

(观音桥店)


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一场为时三年的期待,
昨晚这些大咖都往那个宝箱里面投下了什么?



进店满满的节日气息,

除了霸气,boss现场还发出了

矿火锅10周年庆的邀请!


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现场的小伙伴给三年后的自己写一封信,

并投入宝箱内贴上封条

相约在三年后矿火锅10周年庆的晚会上一起打开!


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楞个温馨的场面朗格能少了蛋糕!


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切蛋糕、洒香槟,

热闹得竟然都忘了吃桌上的美味~


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BUT

要看现场有多嗨,红包必须抢起来!

现场矿boss几轮红包轰炸,

现场吃货分分钟化身戳手机小达人~


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发完红包还不算完,

更劲爆的是iPhone7plus现场说送就送!

中奖的菇凉下台都开熏得找不着北辣~


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而提到矿火锅的七年,

对于这个创业的90后女孩而言

有幸福,有荣耀、也有辛酸。




矿火锅7年之“杨”



2009年,年仅17岁的矿boss杨梦吟在重庆的探矿厂支了个小摊子。红砖墙的旧房子与锈迹斑斑的钢管间,搭了两个篷子,摆着10张火锅桌,也因此取名“矿火锅”。


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(7年前)


开业初期面临了各种问题,店铺位置偏僻,就用比同行更低价格给顾客实惠。厨师撂挑子不干了,自己就拿起工具炒底料。


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锅底的口味上丝毫不马虎,在保持传统老火锅基础上,加入一定比例的植物油,既保留了老火锅浓郁、厚重的优点,又很好地去除了老火锅的油腻!


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号称“鬼麻辣”的重口味香、辣、爽锅底一上来就拴住了吃货们的胃!


尽管环境简陋,但却凭着味道好、服务温馨、价格实惠受到越来越多人喜爱。久而久之,名声越来越大。


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(7年前)


7年过去,如今,矿火锅在在全国拥有100多家连锁店!

在重庆无论走到哪个美食街,只要有他们家的店铺存在,生意一定是火爆得不一般!

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<南坪店>拍摄时间:9月5日


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<解放碑店>拍摄时间:9月11日


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<回龙湾店>拍摄时间:9月12日


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<观音桥店>拍摄时间:9月13日


当然,外面的人看到总是光鲜,其实矿火锅的成长并不是一番风顺。




不断坚持创新



随着食客们对火锅体验的要求越来越高,矿火锅也认识到必须不断提升自己的品质才能满足吃货需求!经过重新定位对店铺环境、菜品摆盘各方面都不断升级。


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除了一贯保持最醇厚的矿火锅老味道,相较于当年路边的朴素,现在随便拿一样菜品摆盘放在面前都觉得赏心悦目。


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在环境上努力,除了开到全国各地、重庆商圈内舒适的分店环境打造,近期在沙坪坝工人村重新回归的“老矿”店也是花了十足的心思!


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不仅改善了环境,也同时保留最纯的味道。

当年的红砖、树荫、路边搭棚的场景都在新店里重现,一进店就感受到扑面而来的回忆。


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仅仅只是试营业期间就引来了大量吃货追捧,

可见矿火锅功力深厚!


如今的火爆归功于7年以来的坚持与努力

用7年不变的醇香味道打动食客的胃

当年这个“最小的火锅老板”

将地道的重庆味道带到全国各地

不仅让人心生敬畏!

期待这个温馨的三年之约,

也期待下一个7年在更多的地方

能品尝到纯正的重庆火锅!



矿火锅门店地址:

矿火锅南坪店

【地址】南坪南路万达电影城对面长途汽车站入口

【电话】18323252869


矿火锅解放碑店

【地址】民生路242号JW万豪酒店对面路口

【电话】023-63617717


矿火锅观音桥店

【地址】观音桥北城天街香港城2楼

【电话】023-67077707


矿火锅直港店

【地址】直港大道珠江花园旁

【电话】023-68087717


矿火锅回龙湾店

【地址】南坪回龙湾南湖天大门对面

【电话】 023-62907717


矿火锅小龙坎店

【地址】沙坪坝区工人村71号附9号(沙区体育馆尚城国际小区停车场)

【电话】023-65457717




重庆火锅加盟-商务合作热线:13883331854、4000467717


标签:   矿火锅7周年庆 重庆矿火锅连锁

公司简介

矿火锅(kuang Hot Pot)创建于2009年10月9日,是杨梦吟(Yang’mengyin)创办的一个重庆火锅品牌。作为重庆知名的五十强火锅品牌,矿火锅秉承钻研、坚守、开创、极致的理念,主要面向爱吃重庆火锅、对重庆火锅味道品质要求高、愿意为美食而放开步伐追逐的人。

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